塩 素 の 話
塩素は、その性質上、非常に反応性に富んだ元素です。そのために、有機物、無機物を問わずに種々 雑多なものと反応して、非常に多くの塩素化合物が作られています。数ある特性の中で最もよく知られ ているものは、殺菌、殺虫作用でしょう。昔から海水や清めの塩には殺菌効果が有ることは経験的にご 存じだと思いますが、それらの主成分が塩化ナトリウムで、ナトリウム元素と塩素元素の化合物です。 この塩素に殺菌作用があるのです。現在では、水道水の殺菌に塩素ガスが使用されています。
この塩素は、第一次世界大戦(1914年)の少し前にドイツで作られました。当時、ドイツは化学工業の 華やかなりし時代であり、ソーダ工業（苛性ソーダの製造）部門の副産物として塩素ガスが生まれまし た。第一次世界大戦で塩素ガスは、ドイツによってフランス、イギリスの連合軍に毒ガスとして使用さ れ、多数の被害者を出しました。
第一次大戦後、塩素の高反応性を利用して、いろいろな有機塩素化合物を作り出しました。ビニルに 塩素を付けた塩化ビニルは現在でも包装紙に、それを重合させたポリ塩化ビニルは加工し易い樹脂とし て、各種パイプや建材等に利用されています。塩化化合物の中でも最も厄介なものが有機塩素系の農薬 やその仲間、DDT、BHC、ダイオキシンやPCBなどです（いずれも現在は使用禁止）。
日本ではDDTは第二次大戦後、ノミやシラミの退治のため頭や身体に大量に振りまかれました。そ の後は、果樹園、森林などで、害虫駆除のために広く使用されました。当初、DDT の殺虫効果を発見 したミューラーは1948年にノーベル生理学医学賞を授与されましたが、皮肉にもその後、DDTは生体 濃縮されて、体外に排出されにくく、その有害性が指摘され、日本では1971年に使用禁止になりまし た。BHCはDDTに取って変わった強力な殺虫剤です。PCBはカネミ油症事件で有名な有機塩素化合 物ですし、ダイオキシンはベトナム戦争で使用されたCNPという除草剤に含まれる副産物です。 塩素の高反応性は、現在新たな問題を引き起こしています。家庭ゴミの中のポリ塩化ビニルや塩素含 有合成化合物がゴミ焼却場で高温燃焼されますと、塩素ガスは放出されます。これが石油製品や木材中 のリグニンなどのベンゼン、フェノール環を持つ有機物と反応して、ダイオキシンが生成すると推測さ れています。また、水道水中の塩素滅菌で、残留塩素ガスが微量のメタンと反応して、発ガン性のある トリハロメタンの生成が指摘されました。そのために、上水場は、現在では多量の塩素を使用せず、オ ゾン処理や紫外線滅菌などの高度処理に切り替えつつあります。
ク ラ ミ ジ ア 感 染 症
クラミジアChlamydia)はかつて、オウム病、そ 径リンパ肉芽腫（第４性病）、トラコーマの病原体 として知られ、人工培地で発育しない偏性細胞内 寄生性（生きた細胞）であること、一般細菌より 小さく（約300nm）濾過性であることから、
1960年代までは大型ウイルスに分類されていまし
た。しかしながら、
① 光学顕微鏡で見えること。 ② 細胞内で2分裂増殖すること。 ③ 細胞壁を有すること。
④ 核酸をRNAとDNAの両者を有すること。 ⑤ 抗生物質に感受性があること。
等から、現在ではウイルスと異なり、細菌、リ ケッチアに近い微生物として「クラミジア」と分 類されています。
クラミジアは、さらにオウム病クラミジアと トラコーマクラミジアに分別され、前者はオウム、 インコ、トリ等のいわゆるペット病として、しば しば人に感染するのに対し、後者は我が国では国 民病とまでいわれたトラコーマの病原体であった ものが、近年は眼病としてはすっかり影をひそめ、 代って性行為によって感染が伝播される性感染症 （Sexually transmitted diseases,STD）の一つで ある非淋菌性尿道炎の原因菌として、注目を浴び るに至っています。
学会報告によると、泌尿器科を訪れた淋菌性尿 道炎（男）患者の22％、非淋菌性尿道炎（男）の
40％、子宮頸管炎の21％にクラミジア感染が認め
られ、一方、個室付き浴場で働く女性の93∼96％ が、クラミジア抗体陽性を示し広範な感染源にな っている可能性があるといわれています。
さらに、小児科での調査によると、乳児肺炎の
28％、新生児結膜炎の19％がクラミジアによるも
ので、その大部分が出産時や母体内での母親から 感染したものと考えられています。
男性が性行為によってクラミジアに感染すると
1∼3週間の潜伏期間を経て、尿道炎や睾丸炎など
を起こします。
症状は淋菌性の尿道炎に比べ軽く、かゆみや、 もぞもぞとする違和感程度であるのに対し、女性 の方はほとんど症状がないため、気が付かないま ま放置するケースが多い。しかし、これが蔓延化 すると卵管炎や子宮内膜症などを起こし不妊の原 因になります。
WHO は STD として非淋菌性尿道炎、ヘルペ
ス等１０種類以上を指定しているが、これら疾患 の我が国における流行状況は、その多くが未だ不 明といわれています。
クラミジアは現在15種の血清型に分けられてお り、菌の分離・培養が容易でないことに加えて人 から人への感染経路が特異なことから、これまで その実態が十分把握できない実状にありました。 しかし、最近クラミジアの検査法が進歩し、簡 易診断法も普及し、実用化しつつあることから、 今後、急速にその実態が明らかにされていくもの と考えられます。
食品衛生豆知識
アフラトキシン
今から約30年前イギリスで、カビの生えたピー ナッツを飼料として与えたことにより、約十万羽 の七面鳥のひなが死んだことがありました。 その原因は､カビから産生したアフラトキシン という物質による急性の肝臓障害ということが判 りました。
この事件をきっかけにして、アフラトキシンに ついて種々の研究がなされるようになり、急性毒 性よりも強い発ガン性が注目されるようになりま した。現在判明している発ガン性物質の中で最も 強い発ガン性を有している物質の一つとされてい ます。
アフラトキシンはある種のカビから産生される もので、熱帯・亜熱帯地方産のピーナッツ、ピス タチオ、コショー、ナツメグ、エンバグなどに検 出されています。
わが国の対応としては、ピーナッツバターなど ピーナッツ加工食品からアフラトキシンが検出さ れたのにともない、昭和46年にカビ毒を含有する 食品は、食品衛生法第４条２号に違反するものと して販売を禁止するよう厚生省より指示していま す。その後昭和56年にはピーナッツ以外のナッツ 類についても検査等の取締りを強化するよう指示 され、現在ではナッツ類だけでなく穀類、香辛料、 豆類等まで対象品目を拡大し、多品目にわたって 汚染食品の流通を監視しています。
一方、食品中のアフラトキシンの試験検査法は、 衛生化学関係者の努力と科学機器の進歩によって
ppb単位まで精度良く測定できるようになり、 汚
染食品の排除に威力を発揮しています。
参 考 資 料
諺・名言集からみた
健康管理
兵庫県民健康憲章の中に「健康は自分で進んで 守り、高めるという自覚を持とう」というのがあ ります。古来からの健康に関する言い伝えを拾っ てみました。
「第一の財産は健康なり」（エマーソン） 「健康を保つは第一の義務なり」（スペンサー） 「達者な犬は病める人間より値打ちがある」
（仏諺） 「予防は治療にまさる」（エラスムス）
「病気になるまで健康の値打ちわからない」 （西諺） 「身体を大切にして健康をたもつは、人間生活の 道に欠くべからざるの要務なり。常に心身を快活 にして、いやしくも健康を害するの不養生を戒む べし」（福沢諭吉）
「病は口より入る」（西諺）
「養生の工夫は節の一字にあり」（佐藤一斉） 「病を受くることも、多くは心より受く。外より 来る病はすくなし」（兼好）
「牛乳を配達する人間は、これを飲む人間よりも 健康である」（西諺）
「筋肉をよく運動せしめよ。されど神経は常に節 用すべし」（ショーペンハウエル）
「精神と肉体との躍動を結びつけるものはスポー ツである」（阿部磯雄）
「酒は百薬の長」（漢書）
「百薬の長といえど万の病は酒よりこそ起これ」 （兼好） 「酒の神は海の神よりずっと沢山人間を溺死させ た」（ガルバルジー）
「健全なる精神は健全なる身体に宿る」 （ジュベ ナール）
喫煙、飲酒、食習慣、運動、肥満、睡眠、常用 薬剤による生活習慣の偏りに起因し、長い年月を 経て発病する病気が目立ってきました。また急速 に変化する社会はストレスに満ち溢れています。 現代ではどのような諺・名言が生まれているの でしょうか。
参 考 資 料
兵庫県立衛生研究所長 小林 稔 今年の正月もあちこちから彩とりどりの年賀状 が届き、読み返しながら、数日前馬鹿話をして別 れた友が意外な心境を書いていたり、１０年以上 も出会わぬまま毎年必ず届けられる１枚のカード に太い絆を感じたり、仕事上での縁がその歳々に 相応しいアドバイスを年賀状にそっと託してくれ ていたり、神は年賀状に書く楽しみと読む楽しみ を同時に与えてくださるようである。
年の暮れには自分が今日ある事や変わらぬ友情 に感謝し、また仕事の上とは言え“ あの人の助力 がなければ” と恩義を感じるなど一年の締め括り がそんな感傷を呼び起こす。ささやかな物をそれ だけに色々と考えて送り届ける。少し大袈裟な言 い方をすれば、少年が恋人に物を贈る心境である。 他人に物を贈り得る身の幸福を一人覚えるのも、 年の瀬の贈り物の楽しみの一つである。
一方、この処不正、不浄な金品のやりとりが贈 収賄の罪に問われたり、拝金的な風潮を醸成し、 それが常軌を逸して来たので、お上が命令で「虚 礼を廃すべし」と細々と指示をするという時世に なり、年賀状や歳暮の贈答品も「虚礼」の考慮の 対象になっているようである。
「虚礼」とは「まごころからではなく、表面を とりつくろうためのみに行われる… 云々」（大辞 林）とあるが、人の心のうちを「虚礼」であると かないとかどう計るのであろうか。世の多くの無 意識の虚礼が寧ろ人間関係を円滑に、特に日本人 の「精神的なおいまいさ」を培っているという事 もあながち否定はできない処もあり、まごころが あれば表面をとりつくろわなくても理解されるは ずだというのも楽天的に過ぎるであろう。
他方、「虚礼とかまごころ」 とかは本来その人 の教養とか素質とか躾とかに深く係わるもので、 教えたから出来上がるという代物ではなく、精神 が高潔とか野卑とかは教育の程度とか外見とは無
関係であるだけに、何処で線を引くか、どう判断 するかはまことに難しい。
私達は公共の利益に奉仕するものであり、県民 等の税金によって生活が成り立っている者である から、その日常は常に謙虚で誠実で、質素で簡潔 でなければならない。また直接お金を持っている わけではなく、如何にお金を有効に使うかという 立場にあるので、特に数多い人間関係を如何に良 好なものにし続けるかが仕事をし易くし、小さい 投資で大きい効果を生むものである。
「虚礼廃止」の号令がかかると、今まで来てい た年賀状がピタ… と来なくなる。そんな年賀状は 元来不必要なものであって、これは虚礼廃止でも 何でもない。ただその人の心の中を見るだけの事 である。
ただ心配することは、「虚礼廃止」 号令が重な れば重なる程人間関係は年々単調に、形式的に、 表面的になり、忠誠心は低調になっていく気がし ないでもない。
元来贈収賄に問われたりする人は心の卑賤さに なるもので、号令によって矯正は難しい。それで は思い切ってアメリカ式合理主義でやればとなれ ば大多数の日本人のエネルギーでは辟易するかぎ りであろうし、ヨーロッパの意外な義理固さから も、私達は既に少々チャランポランになって対等 のお付き合いが出来るかどうかはこれも難しい。 「虚礼廃止」は元より異存のあろうはずはなく 今後も推進すべきであるが、この号令のもつ意義 を検討し、またどのように評価するか寧ろそのフ ォローが大切である。これを忘れれば単なるシー ズンメッセージに終わってしまうであろう。
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